Trứng là một thực phẩm phổ biến, dễ ăn và được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng nên ăn trứng, đặc biệt là những người gặp vấn đề về hệ tiêu hoá. Vậy, người bệnh trào ngược dạ dày có nên ăn trứng hay không?
Lợi ích của trứng đối với cơ thể
Cả lòng trắng và lòng đỏ trứng đều rất giàu chất dinh dưỡng. Bao gồm các loại protein, vitamin và khoáng chất. Lòng đỏ trứng chứa các vitamin tan trong dầu ( vitamin D và vitamin E ) và các axit béo thiết yếu. Trong khi phần lần protein lại có nhiều ở lòng trắng trứng.
Trứng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:
- Cung cấp chất dinh dưỡng, vitamin
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ betaine và choline có trong trứng.
- Trứng là một trong những nguồn cung cấp choline tốt nhất. Trứng là một trong những nguồn cung cấp choline tốt nhất. Cholin là chất cần thiết để hình thành màng tế bào và đảm bảo chức năng não, bao gồm cả trí nhớ. Nó đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Khi cung cấp đầy đủ choline cần thiết cho sự phát triển bình thường của não bộ.
- Hỗ trợ sức khoẻ của mắt. Lòng đỏ chứa một lượng lớn carotenes, đặc biệt là lutein và zeaxanthin. Những chất này rất quan trọng để ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Trứng cũng là một nguồn cung cấp vitamin A cần thiết cho thị lực tốt.
- Hỗ trợ giảm cân
Nhờ những chất dinh dưỡng cùng lợi ích kể trên mà trứng được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, đối với người bệnh trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không?
Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không?
Để biết người bệnh trào ngược dạ dày có nên ăn trứng hay không, chúng ta cần xem xét những thành phần có trong trứng.
Một quả trứng gà vừa (luộc chín) chứa:
- 84 kcal / 351 KJ
- 8,3g protein
- 5,7g chất béo
- 1,6g chất béo bão hòa
- 18mcg folate
- 1,89mcg vitamin D
Như vậy, chúng ta có thể thấy trứng rất giàu chất béo. Chúng tập trung ở lòng đỏ trứng. Các chuyên gia khuyên rằng, người bệnh trào ngược dạ dày nên ăn lòng trắng trứng. Đồng thời hạn chế lòng đỏ trứng vì chứa nhiều chất béo và có thể gây ra các triệu chứng trào ngược dạ dày.
Xem thêm: Mách bạn trào ngược dạ dày nên ăn gì và kiêng gì để nhanh lành bệnh
Cần lưu ý gì khi ăn trứng ở người trào ngược dạ dày
Tuy trứng rất giàu chất dinh dưỡng nhưng người bệnh trào ngược dạ dày cần lưu ý một số điều sau:
- Không nên ăn quá nhiều trứng. Bạn chỉ nên ăn tối đa 3 – 4 quả trứng mỗi tuần.
- Lựa chọn trứng sạch, đảm bảo vệ sinh. Việc ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Salmonella là một vấn đề đáng lo ngại, đặc biệt nếu bạn trứng sống hoặc nấu chưa chín. Do vậy, người bệnh trào ngược nên ăn trứng nấu chín để tránh tiêu chảy, rối loạn tiêu hoá.
- Nên chế biến trứng theo cách luộc, hấp. Hạn chế ăn trứng rán, ốp la,… để tránh tiêu thụ nhiều dầu mỡ gây đầy bụng, khó tiêu.
- Trứng cũng là một thực phẩm gây dị ứng phổ biến, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Bạn cần lưu ý sử dụng trứng cho trẻ nhỏ.
Xem thêm: Người bệnh trào ngược dạ dày có nên uống sữa không?
Trên đây là một số thông tin xoay quanh vấn đề: Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng hay không? Hy vọng đã giúp bạn giải đáp phần nào thắc mắc liên quan tới bệnh trào ngược dạ dày.
Nếu bạn còn bất cứ phân vân hay thắc mắc nào về bệnh trào ngược dạ dày, phương pháp điều trị hay chế độ ăn uống. Hãy liên hệ ngay tới Dạ Dày An Châu thông qua hotline: 1800 0089 để được hỗ trợ tốt nhất!
